Resep Masakan Ikan Nila Bumbu Rujak

Resep Masakan Ikan Nila Bumbu Rujak

Ikan nila dimasak dengan bumbu rujak? Wah, rasanya kaya apa, ya. Pasti lezat banget.nah sekarang kita  Cobain, yuk.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

4 ekor ikan nila, dicuci bersih
250 ml air 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh ketumbar 

Bahan Tumisan:

4 siung bawang putih, diiris tipis
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
5 buah cabai merah besar, diiris serong
4 buah cabai rawit merah, diiris serong
2 buah tomat merah, diiris bulat
3 sendok makan kecap manis 
1/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula merah sisir 
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
200 ml air 
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan nila dengan campuran air dan bumbu halus. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering. Sisihkan.
3. Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
4. Masukkan air, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
5. Kemudian masukkan ikan nila goreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hanggat.

Untuk 4 porsi